為確保捐贈食品之安全衛生及品質，衛生福利部訂定本指引供捐贈者(含食品業者、非營利團體及民眾)依循。

捐贈及受贈後再轉贈或分配之食品，皆應符合食品安全衛生管理法相關規定。

食品捐贈注意事項如下：

一、捐贈食品前，請先與受贈單位了解需求。

二、捐贈之食品，不得逾有效日期。

三、捐贈食品之轉贈應於有效日期內完成。

四、捐贈有包裝之食品，外包裝應完整無破損。

五、捐贈無規範日期標示之散裝食品或現場調製食品，應確認無變質、腐敗之情形。

六、捐贈未有包裝之食品，應予適當包裹或盛裝。

七、捐贈之食品，應依食品原定之冷凍、冷藏或常溫條件運輸及貯存。

八、捐贈之食品，如欲轉以冷藏或冷凍貯存，應由食品製造業者於常溫或冷藏食品之有效日期內進行，並得重新研訂合理之效期。

九、捐贈之食品，若要再製造或加工調理成其他產品者，應於有效日期內進行。

十、廢棄之食品，應依廢棄物清理法等相關規定處理，不得再供作食品捐贈。

捐贈食品相關法規規範：

一、食品安全衛生管理法。

二、廢棄物清理法。

三、公益勸募條例。

👉食品捐贈之安全衛生指引問答集詳見附件：https://reurl.cc/0Eo8nM