《產業宣導》

• 一、依據台灣鯛協會112年4月13日台灣鯛字第112008號函辦理。
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• 二、近期國內台灣鯛菜魚魚價高漲影響池邊交易，加上天氣轉趨炎熱，養殖戶須審慎評估適時出貨勿追高惜售，避免因季節變化魚池緊迫造成損失。
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• 三、本(112)年度因魚價維持高檔養殖戶放養意願提高，截至3月底台灣鯛魚苗放養量已達1,280萬尾，超出過往3年同期平均量;臺灣鯛每年約5成產量銷往國際市場，鑒於國際市場變動性高，易因通路受阻回銷至國內市場，引起產銷失衡漁民入不敷出等風險，請輔導並加強水產品衛生安全及風險管控，降低養殖密度並依市場需求適時出貨，以維護產銷平衡及自身權益。另積極採行契作供銷模式，確保通路穩定及保障獲利，維持魚價合理穩定。
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• 四、協會建議因應國際消費趨勢與消費者習慣改變逐漸以魚片為主，漁民及加工廠可依循市場趨勢調整生產及製程規劃，加速產品轉型。

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