調味料
白砂糖、醬油、甜酒釀各40g，蠔油20g、美極鮮味露10g、太白粉100g、番茄醬60g

做法
1. 蒜頭、嫩薑、青蔥、辣椒切碎待用
2. 已刮鱗、洗淨、擦乾水分的龍虎斑以全部調味料醃製待用
3. 芥花油入鍋預熱。放入龍虎斑、半煎炸至金黃色熟成後待用
4. 將步驟1食材爆香後、加入清水200c.c.調味
5. 放入龍虎斑燒至入味、即可盛盤，上桌前再撒上香菜便完成

參考網址：https://today.line.me/tw/v2/article/MG0Ek0?utm_source=lineshare%3F