虱目魚最常民的好滋味，更是台南人的最愛，許多人想不透為什麼在台南從早餐到宵夜就是少不了虱目魚。
淺水魚塭海水養殖的虱目魚更是許多饕客的最愛，吃了保證上癮。

養生虱目魚湯
虱目魚塊150g  文蛤15粒  紅棗6粒  酒釀一茶匙

中華民國養殖漁業發展協會 : http://www.fish1996.com.tw/index.html